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酱油一般以大豆为原料，添加盐、糖等相关辅料，通过制油、发酵等加工工艺所制成的食品。其主要特点是色素含量高，氨基酸含量高，辅料成分种类繁多。酱油的营养丰富、香味独特、可口宜人，是家家户户必备的调味品。据

2 结果与分析2.1 标准物质的均匀性随机抽取11个单元的大肠杆菌标准物质进行均匀性评估，见表1。使用PCA培养基进行测定时，F=0.67，小于查表值F0.05(10,22），其均匀性引入的相对标准不

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目的 探究千年草提取物的抗氧化活性及对人成纤维细胞胶原蛋白合成的影响及其抗衰老作用。方法 分别采用热水和乙醇提取千年草的籽、皮和茎，获得提取物冻干粉末。检测千年草的籽、皮和茎的热水提取物、乙醇提取物的

中国消费者报北京讯8月23日，国务院食品安全办、中央文明办、中央网信办、最高人民法院、最高人民检察院、教育部、工业和信息化部、公安部、司法部、生态环境部、交通运输部、农业农村部、商务部、文化和旅游部、

一、相对密度法测定液体食品相对密度的方法主要有密度瓶法、密度计法、密度天平法等，最常用的是密度瓶法、密度计法。密度瓶法测定结果准确，但耗时；密度计法简单迅速，但测定结果准确度较差，且要求样品溶液较多。

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